Porkkanakeittoa

Jotenkin - lämpimästä säästä huolimatta, olen täysin koukussa kokeilemaan erilaisia keittoja. Ja tänään oli vuorossa porkkanakeitto.

Väristäkin saa nauttia! Upeaa!! Ja tuo kauranäkkäri, jummi miten hyvää :)



Porkkanakeitto, kahdelle:
-3 porkkanaa
-1 peruna
-n. 6dl vettä
- puolikas kasviliemikuutio
-sulatejuustoa/tuorejuustoa

Liuota kuutio kiehuvaan veteen. Kuori ja paloittele porkkanat ja peruna. Keitä pehmeiksi ja soseuta sauvasekoittimella.
Anna vielä kiehahtaa, tarjoile lautaselle ja lisää nokare juustoa.

Helppoa, nopeaa ja hyvää.

Nauti!